Pour le dessert de ce dimanche, une tarte au citron meringuée express.
C’est ma soeurette qui m’a donné la recette.
TARTE AU CITRON MERINGUEE
Pâte sablée:
- 100 g de beurre mou coupé en dés
- 80 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 œuf entier
Crème :
- 1 boite de lait concentré sucré 397 g
- 3 jaunes d’œufs
- 3 zestes de citrons et leur jus
- 4 gouttes d’huile essentielles de citron (citrus limon)
Meringue :
- 3 blancs d’œuf
- 70 g de sucre en poudre
- une pincée de sel
Dans le bol du robot, verser la farine, le sucre et le beurre mou. Mélanger par impulsions. Quand le mélange ressemble à du sable grossier, ajouter l’œuf entier.
Mélanger de nouveau par impulsions, arrêter quand la pâte durcit. Ajouter une cuillère à soupe rase de farine, mixer quelques secondes, la pâte se détachera mieux du bol.
Laisser reposer 20 mn au frigo.
Allumer le four th 6 180°.
Etaler la pâte au rouleau et la placer dans un moule à tarte graissé de 26 cm en faisant remonter les bords.
Cuire à blanc avec des haricots secs pendant 15 mn puis enlever les haricots et remettre 5mn.
Mélanger les oeufs, le lait concentré, les jus de citrons, le zeste et l’huile essentielle et verser ce mélange sur la pâte pré cuite.
Battre les blancs en neige très ferme pendant 2 à 3mn et l’installer sur le mélange en collant bien les bords.
Cuire 15mn th 6.
Laisser refroidir avant de déguster.
Une bien jolie tarte dont je m'empresse de noter la recette,merci pour ce partage!
Bon dimanche.
Un de mes desserts préférés !!! Miam ! Miam !!!
Elle est bien appétissante cette tarte au citron !!
bises
bien voila tout pour tenté
en c bon saaaaaaaaa
PLEIN MERCI
BIZ md
Mhhhh….. ça a l'air super bon! Merci pour la recette, c'est génial!
ma tarte préférée (après la tarte aux pommes) : j'ai des goûts simples !
Oh, je suis fan!
C'est ma tarte préférée mais je ne sais pas la faire!
Je vais imprimé et copier!!!!(et comme les autres n'aiment pas ça je vais la manger toute seule, hummm!)
Bonne journée.
Miam ! Mon dessert préféré avec la mousse au choc et si les deux sont en même temps dans mon assiette, c'est l'extase ! Merci pour cette recette, je pense m'y mettre ce week-end !
Hummmm, ça a l'air bon, c'est un de mes desserts préférés ! Merci pour ton récent message sur mon blog, à+ et bon week-end.
j garde la recette !!! a essayer !!!!!!! merci ! bisous
Tout simplement sublime ! Un vrai régal j ai juste échange la pâte brisée par biscuits moulus avec beurre. Merci pour cette magnifique recette