Salade surprise

Ce soir, ce sera salade!

Voici une salade à couches que j’ai découverte lors d’une semaine du goût à la crèche.

Le mélange est étonnant et délicieux.

SALADE SURPRISE

Pour 4 personnes

• 1 tige de poireau moyen cru
• 1 petite boîte de céleri
• 3 œufs durs
• 2 tranches de jambon de Paris
• 1 pomme acide, genre Granny Smith
• 1 petite boîte d’ananas au jus en tranches ou en morceaux
• 1 petite boîte de maïs
• 90 g de fromage râpé
• 1 bonne cuillère à soupe de mayonnaise et 1 pot de yaourt velouté
• sel et poivre du moulin

Laver le poireau et le couper en très fines tranches.

Ecaler les œufs durs et les couper en morceaux.

Eplucher et couper les pommes en petits morceaux.

Couper le jambon en petites lamelles.

 Egoutter  et couper les tranches d’ananas et bien conserver le jus.

Mélanger la mayonnaise et le yaourt, ajouter le jus d’ananas, saler, poivrer, bien mélanger, garder cette sauce de côté.

Dans un grand saladier transparent, installer le céleri égoutté, puis la moitié du poireau, la moitié des morceaux d’ananas, les deux tranches de jambon coupées en petits morceaux, la boite de maïs égouttée, la moitié de la sauce, puis continuer avec la pomme coupée, les oeufs en morceaux, le reste du poireau, la fin des morceaux d’ananas et bien répartir le reste de sauce.

Sur le dessus, mettre le gruyère rapé.

Ne pas mélanger, couvrir et mettre au refrigérateur pendant 24h.

Au moment de servir, bien mélanger toutes les couches et déguster.

Ce soir, j’accompagnerai la salade de Tartines Croustillantes au Cheddar.