Forcement comme nous sommes en janvier, la première chose qui vient à l’esprit, c’est « galette des Rois »
Pour Ma’ qui y a pensé aussi:
Galette faite maison.
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Pour voir ce que les autres participants ont partagé, c’est ICI.
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Et je vous partage ma recette:
Galette des rois
-2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
-170g de poudre d’amande, de noisettes ou de pistache
-100g de beurre ramolli
-5 œufs
-110 g de sucre
-½ c à café de vanille en poudre (facultatif)
-1 c à soupe de rhum
Préchauffer le four à 180°
Mélanger le sucre avec le beurre ramolli puis ajouter 1 œuf entier et 3 jaunes (conserver les blancs pour les battre en neige) et ajouter ensuite la poudre d’amande, la vanille et le rhum.
Battre en neige les 3 blancs auquel il faut d’abord rajouter le blanc du 5éme œuf (garder son jaune pour dorer la galette).
Mélanger délicatement les blancs battus avec la première préparation.
Dérouler une pâte feuilletée (garder le papier sulfurisé dessous, le recouper autour un peu si besoin)
Installer la préparation au milieu, l’étaler en laissant un peu d’espace au bord. Mettre une fève si on veut !
Mouiller les bords de la pâte feuilletée avec le doigt ou un pinceau de cuisine.
Recouvrir avec la deuxième pâte et fermer les bords en appuyant bien.
Mélanger le dernier jaune d’œuf avec un peu d’eau et l’étaler sur le dessus de la galette.
Faire un quadrillage sur le dessus avec une fourchette.
Pour Ma’, j’ai choisi de vous présenter le petit rouge queue qui a élu domicile sur notre terrasse.
PIOU.
Il est là tous les jours, il picore les graines que nous avons disséminées, il boit et patauge dans la petite baignoire et surtout, il dort au dessus de la lampe située au dessus de la porte fenêtre de notre cuisine,.
Il vint s’installer à la tombée de la nuit et repart pour ses pérégrinations journalières au lever du jour.
Cela fait des semaines qu’il vient chez nous.
C’est un régal de l’observer en douce.
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Mes meilleurs voeux à tous et toutes.
Que cette année soit lumineuse et sereine.
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Pour découvrir comment les autres participants ont illustré la nouvelle année, allez vous promener ICI.
Un large de choix possibles de couleurs, de la palette de peinture de l’artiste croisée hier en passant par le ciel magnifique de ce soir derriere les palmiers du bord de mer ou les groupes des flamants roses du parc de la tête d’or…
Originaire d’Afrique ou encore d’Asie et d’Amérique Centrale, le Celosia crête de coq est une plante très originale et qui ne passe jamais inaperçue.
Elle porte ce nom en rapport avec ses fleurs placées sur de hautes tiges et qui ressemblent fortement aux crêtes que l’on retrouve sur la tête des coqs.
Cette serre fleurie et colorée se trouve à Ollioules (Var), le long du canal des arrosants.
Fleurs des champs, fleurs des collines, Ollioules n’a pas été surnommée « la ville des fleurs » par hasard.
Si Ollioules tient son nom de la culture de l’olivier, l’histoire de la fleur d’Ollioules est longue et riche de savoir faire transmis de générations en générations.
Depuis décembre 2021, s’est ouvert le musée de la fleur d’Ollioules afin de faire connaître les techniques mises en œuvre et les efforts patients des paysans pour arriver à produire cette éphémère merveille de la nature : la fleur.
